صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
تارت العسل الأسود البريطاني التقليدي مع الشراب الذهبي وقشر الليمون والكريمة المخثرة
تورتة حلوة إنجليزية تقليدية خالدة: معجنات زبدانية مقرمشة مليئة بمزيج لذيذ ولزج من شراب العنبر الذهبي، وفتات الخبز الأبيض الطازج، وقشر الليمون المنعش.
الإعدادية
20 min
كوك
35 min
المجموع
55 min
فرن
190°C (170°C vent.)
المكونات
حصص
8
- دقيق القمح العادي200 غ
- زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات100 غ
- شراب لايل الذهبي الأصلي400 غ
- فتات الخبز الأبيض الطازج بدون قشرة150 غ
- ليمون عضوي (قشر مبشور ناعم و2 ملعقة كبيرة عصير)1 قطعة
- كريمة الخفق الثقيلة 32%40 مل
- صفار بيضة للمعجنات1 قطعة
- رشة من الملح الناعم¼ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يعجن الدقيق والزبدة الباردة وصفار البيض والملح في عجينة قصيرة. افردي قالب التارت بقطر 23 سم وصفيه. البرد لمدة 20 دقيقة.
20 min مؤقت
2
شراب ذهبي دافئ بلطف في مقلاة حتى يسيل (لا يغلي). يُضاف فتات الخبز الطازج وقشر الليمون وعصير الليمون والكريمة.
4 min مؤقت
3
اسكبي حشوة الشراب في علبة المعجنات (الشبكة العلوية اختيارية). تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وينضج الحشو بهدوء. تقدم دافئة مع الكريمة أو الكاسترد.
35 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
410
بروتين
5g
كربوهيدرات
68g
دهون
14g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
