صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالإفطارvegetarianCC0 1.0 Universal
الكعكات البريطانية الدافئة التقليدية مع الكريمة المخثرة ومربى الفراولة
مجد الشاي الإنجليزي الكريم: كعكات طازجة طويلة ومتفتتة ومغطاة بالذهب تقدم دافئة ومفتوحة ومغطاة بكريمة الكورنيش الغنية ومربى الفراولة.
الإعدادية
15 min
كوك
12 min
المجموع
27 min
فرن
220°C (200°C vent.)
المكونات
حصص
6
- دقيق القمح ذاتي الرفع350 غ
- مسحوق الخبز1 ملعقة صغيرة
- زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات85 غ
- السكر الناعم40 غ
- حليب كامل الدسم مع 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (طريقة اللبن)175 مل
- خلاصة الفانيليا½ ملعقة صغيرة
- بيضة مخفوقة لدهن الوجه1 قطعة
- كريمة الكورنيش الأصلية150 غ
- مربى الفراولة السميكة150 غ
- رشة من الملح الناعم¼ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
نخل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء. افركي مكعبات الزبدة الباردة بأطراف الأصابع حتى يشبه الخليط فتات الخبز الناعمة. ضجة في السكر.
5 min مؤقت
2
أضف الحليب والفانيليا. يقلب لفترة وجيزة بسكين مسطح حتى يتكتل العجين. اقلبه على سطح مرشوش بالدقيق، ثم اطوِه برفق 2-3 مرات، ثم ربت حتى يصل سمكه إلى 3 سم، ثم قطعه إلى دوائر بحجم 6 سم دون لف القاطع.
5 min مؤقت
3
ضعيها على صينية الخبز، ودهن سطحها بالبيض المخفوق فقط (تجنبي تساقطها من الجوانب)، واخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح طويلة وذهبية اللون. تقدم دافئة مع الكريمة والمربى.
12 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
420
بروتين
6.5g
كربوهيدرات
52g
دهون
21g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
