صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحساء والمرقmeatCC0 1.0 Universal
شوربة موليجاتوني البريطانية الهندية الكلاسيكية مع الدجاج المتبل والتفاح والأرز
حساء تراث راج البريطاني الشهير: قطع الدجاج الطرية المطبوخة في مرق كاري مدراس العطري مع التفاح الحامض المقلي، والعدس الأحمر، وحليب جوز الهند، والأرز البسمتي.
الإعدادية
20 min
كوك
35 min
المجموع
55 min
المكونات
حصص
4
- صدر دجاج خالي من العظم، مقطع إلى مكعبات400 غ
- تارت طبخ التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات1 قطعة
- مسحوق كاري مدراس متوسط الحجم1 ½ ملعقة كبيرة
- عدس أحمر مغسول ومغسول60 غ
- بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات1 قطعة
- جزرة، مقطعة إلى مكعبات1 قطعة
- مرق الدجاج الدافئ900 مل
- حليب جوز الهند المعلب150 مل
- أرز بسمتي مطبوخ للتقديم150 غ
- أوراق كزبرة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُقلى البصل والجزر والتفاح في 2 ملعقة كبيرة زبدة لمدة 6-7 دقائق. يُضاف مسحوق الكاري ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
8 min مؤقت
2
أضيفي العدس الأحمر ومرق الدجاج. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس. امزجه جزئيًا مع الخلاط الغاطس لتكوين ملمس ريفي كريمي.
15 min مؤقت
3
أضيفي الدجاج المقطع وحليب جوز الهند. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج. أضيفي الأرز المطبوخ، ثم أضيفي الكزبرة، ثم قدميه ساخنًا.
10 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
360
بروتين
28g
كربوهيدرات
32g
دهون
14g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
