صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
كعكة رغيف الليمون البريطانية الكلاسيكية مع طلاء سكر الحمضيات المقرمش
المخبوزات المفضلة لدى سكان القرية البريطانية: رغيف إسفنجي من الليمون العطري وجيد التهوية، مثقوب وهو ساخن ومنقوع في شراب عصير الليمون الحامض الذي يجف في طبقة سكر مقرمشة ومقرمشة.
الإعدادية
15 min
كوك
45 min
المجموع
60 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
8
- زبدة غير مملحة، طرية200 غ
- سكر ناعم لخليط الكيك200 غ
- بيض طازج كبير4 قطعة
- دقيق القمح ذاتي الرفع، منخل200 غ
- ليمون عضوي (قشر وعصير مبشور ناعمًا)3 قطعة
- سكر أبيض حبيبات لرذاذ مقرمش100 غ
- رشة من الملح الناعم¼ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
اخفقي الزبدة الناعمة مع 200 جرام من السكر الناعم وقشر الليمون المبشور لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه شاحبًا ورقيقًا. يُخفق البيض واحدة تلو الأخرى ثم يُضاف الدقيق المنخول والملح.
6 min مؤقت
2
ملعقة في قالب الرغيف المبطن ومستوى الأعلى. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويُدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيفًا.
45 min مؤقت
3
قم بتحريك عصير الليمون مع 100 جرام من السكر المحبب (اترك البلورات غير مذابة لطحنها). وخز الكعكة الساخنة في كل مكان باستخدام سيخ، ثم اسكب رذاذًا متساويًا فوقها، واتركها تبرد تمامًا في القالب.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
410
بروتين
5.5g
كربوهيدرات
52g
دهون
21g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
