صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
سلطة دجاج التتويج البريطانية الكلاسيكية مع صلصة المانجو بالكاري واللوز
الطبق الاحتفالي الذي تم إعداده لمأدبة تتويج الملكة إليزابيث الثانية في عام 1953: صدر دجاج مسلوق طري في مايونيز كريمي متبل بالكاري مملوء بصلصة المانجو والمشمش واللوز المحمص.
الإعدادية
20 min
كوك
15 min
المجموع
35 min
المكونات
حصص
4
- صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم600 غ
- مايونيز ذو نوعية جيدة150 غ
- زبادي يوناني 10%80 غ
- مسحوق كاري مدراس معتدل1 ملعقة كبيرة
- صلصة مانجو حلوة، مفرومة فرماً ناعماً2 ملعقة كبيرة
- مشمش مجفف، مفروم فرماً ناعماً40 غ
- اللوز المحمص المقشر35 غ
- عصير ليمون طازج1 ملعقة كبيرة
- كزبرة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
- ملح البحر الناعم½ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
تُسلق صدور الدجاج في ماء مغلي ومملح لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. تبرد تماما وتقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم.
15 min مؤقت
2
نخب مسحوق الكاري 30 ثانية؛ اخفقي في وعاء مع المايونيز واللبن اليوناني وصلصة المانجو والمشمش المفروم وعصير الليمون والملح.
5 min مؤقت
3
أضعاف الدجاج المقطع في صلصة الكاري. البرد 30 دقيقة لخلط النكهات. يُزيّن باللوز المحمص والكزبرة الطازجة. يقدم مع الخضار المقرمشة أو في السندويشات.
30 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
440
بروتين
36g
كربوهيدرات
16g
دهون
26g
مسببات الحساسية
بيضحليبمكسرات
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
