صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
كعكة فيكتوريا الإسفنجية البريطانية الكلاسيكية مع مربى الفراولة والكريمة
الجوهر الملكي لشاي ما بعد الظهيرة البريطاني: قطعتان من الكعك الإسفنجي خفيف الوزن والزبدة الذهبية المحشو بالفراولة الحلوة والكريمة اللذيذة، ومرشوش بالسكر الناعم.
الإعدادية
20 min
كوك
25 min
المجموع
45 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
8
- زبدة غير مملحة، طرية200 غ
- سكر ناعم ذهبي200 غ
- بيضة طازجة كبيرة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة4 قطعة
- دقيق القمح ذاتي الرفع، منخل200 غ
- خلاصة الفانيليا النقية1 ملعقة صغيرة
- مربى الفراولة عالي الفاكهة150 غ
- كريمة مضاعفة أو قشدة مخفوقة بشكل ناعم150 مل
- السكر البودرة للغبار على القمة1 ملعقة كبيرة
خطوات التحضير
1
اخفقي الزبدة الناعمة والسكر الناعم بالخلاط الكهربائي لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الخليط شاحبًا ورقيقًا. يُضاف البيض المخفوق واحدًا تلو الآخر مع الفانيليا، ويُخفق جيدًا بين الإضافات.
6 min مؤقت
2
قم بطي الدقيق المنخل برفق باستخدام ملعقة مرنة. قسّم بالتساوي بين قالبين مبطنين مقاس 20 سم. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة. تبرد تماما على الرف.
25 min مؤقت
3
ضع اسفنجة واحدة على طبق. ينتشر بسخاء مع مربى الفراولة ويعلوه الكريمة المخفوقة بلطف. شطيرة مع الاسفنجة الثانية وغبار مع السكر البودرة.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
460
بروتين
6g
كربوهيدرات
52g
دهون
26g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
