صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
بودنغ الخبز والزبدة البريطاني الكلاسيكي مع الزبيب الذهبي وجوزة الطيب والكاسترد
بودنغ الراحة البريطاني المثالي: مثلثات من الخبز الأبيض مدهونة بالزبدة مع طبقات من السلطان الممتلئ، مخبوزة في كاسترد البيض الغني بجوزة الطيب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الأعلى، وناعمة من الأسفل.
الإعدادية
20 min
كوك
35 min
المجموع
55 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
6
- شرائح خبز أبيض عمرها يوم واحد، مقشرة ومقطعة إلى نصفين قطريًا8 قطعة
- زبدة طرية غير مملحة60 غ
- السلطان الذهبي أو الزبيب80 غ
- حليب كامل الدسم300 مل
- كريمة الخفق الثقيلة 32%150 مل
- بيض طازج كبير3 قطعة
- السكر الناعم70 غ
- خلاصة الفانيليا النقية1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب كاملة طازجة ومبشورة½ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُقطع الخبز بالزبدة إلى شرائح كبيرة ويُقطع إلى مثلثات. رتبي النصف في طبق خبز مدهون بالزبدة، ثم انثري السلطانات، ثم ضعي مثلثات الخبز المدهونة بالزبدة المتبقية في الأعلى.
8 min مؤقت
2
نخفق البيض والحليب والقشدة والسكر والفانيليا معًا. يُسكب فوق الخبز ويُضغط بخفة حتى ينقع. استرح لمدة 20 دقيقة، ثم ابشر جوزة الطيب الطازجة فوقها.
20 min مؤقت
3
اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الكاسترد وتصبح أطراف الخبز ذهبية اللون ومقرمشة. يقدم دافئا.
35 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
390
بروتين
8.5g
كربوهيدرات
44g
دهون
21g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
