AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
فيجوادا البرازيلية التقليدية (حساء الفاصوليا السوداء الغنية مع لحم الخنزير المدخن والنقانق)
طعام الروح الوطني للبرازيل: حساء لذيذ ولذيذ للغاية من الفاصوليا السوداء المطبوخة ببطء مع أضلاع لحم الخنزير المدخن، وكتف لحم الخنزير، والنقانق المعالجة، ويقدم تقليديًا مع الأرز الأبيض، والكرنب الأخضر، وشرائح البرتقال.
الإعدادية
25 min
كوك
75 min
المجموع
100 min
المكونات
6حصص
- كتف لحم الخنزير والأضلاع المدخنة، مقطعة إلى قطع800 g
- بصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً2 piece
- فصوص من الثوم، مفرومة4 clove
- الماء1500 ml
- ملح1.5 tsp
خطوات التحضير
1
أضف 500 جرام من الفاصوليا السوداء المنقوعة وقطع لحم الخنزير إلى وعاء كبير مع الماء. جلب ليغلي.
10 min timer
2
خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 60 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا واللحوم.
60 min timer
3
يقلى البصل والثوم في 2 ملعقة كبيرة زيت. اهرسي مغرفتين من الفاصوليا في المقلاة للحصول على عجينة، ثم قومي بتحريكها مرة أخرى إلى الوعاء حتى تصبح سميكة.
8 min timer
4
يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح غنيًا وغير ضار. يتبل بالملح ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض وشرائح البرتقال.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
