رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
hardmainmeatCC0 1.0 Universal
لحم بقر ولنجتون فردي (لحم تندرلوين ملفوف في فطر دوكسل ومعجنات ذهبية)
مثال للطعام البريطاني الفاخر: شرائح لحم تندرلوين مشوية ومغطاة بفطر دوكسل المفروم اللذيذ، ومغطاة بعجينة ذهبية منفوخة بالزبدة.
الإعدادية
30 min
كوك
25 min
المجموع
55 min
المكونات
4حصص
- شرائح لحم البقر المتن (سمك فيليه)600 g
- - فطر كريميني أو فطر مفروم ناعمًا جدًا350 g
- صفائح عجين الفطير بالزبدة الكاملة300 g
- زبدة30 g
- فص من الثوم، مفروم1 clove
- صفار بيضة لدهن العجينة1 piece
- زيت زيتون للتحمير1 tbsp
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
تُتبل شرائح اللحم البقري بالملح وتُقلى في مقلاة ساخنة لمدة 90 ثانية لكل جانب. بارد تماما.
5 min timer
2
يُطهى الفطر المفروم جيدًا مع الثوم والزبدة في المقلاة لمدة 10-12 دقيقة حتى تتبخر كل الرطوبة. دعها تبرد تماما.
12 min timer
3
افردي عجينة البف باستري وقطعيها إلى 4 مربعات كبيرة.
3 min timer
4
وزعي طبقة من فطر دوكسل، ثم ضعي شريحة لحم محروقة في الأعلى، ثم اطوي المعجنات بشكل أنيق حول اللحم، وأغلقي التماس تحتها.
5 min timer
5
توضع على صينية خبز، وتُدهن بصفار البيض، وتُسجل قليلاً، وتُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-22 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
22 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
