easysideveganCC0 1.0 Universal
بطاطا حارة - ثوم لبناني حار وبطاطس بالكزبرة
مكعبات بطاطا مشوية ذهبية مقرمشة مغموسة في مزيج حار من الثوم المفروم، الكزبرة الطازجة، الفلفل الأحمر المطحون، وعصير الليمون الحامض.
الإعدادية
10 min
كوك
30 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- خبز البطاطس700 g
- زيت الزيتون45 ml
- فصوص الثوم5 clove
- الكزبرة الطازجة أو البقدونس30 g
- رقائق أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار3 g
- بابريكا حلوة5 g
- عصير ليمون طازج25 ml
- ملح
خطوات التحضير
1
تُقلب مكعبات البطاطس مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح. تُحمص على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
25 min timer
2
سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم المفروم والبابريكا ورقائق الفلفل الحار. مقلي لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
1 min timer
3
أضف الكزبرة المفرومة والبطاطس المحمصة الساخنة إلى المقلاة. إرم بقوة لمدة دقيقتين لتغطي بالتساوي.
2 min timer
4
يُرفع عن النار ويُرش عليه عصير الليمون الطازج ويُقلب جيدًا ويُقدم ساخنًا كمزة نابضة بالحياة.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
