صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالدورات الرئيسيةvegetarianCC0 1.0 Universal
فطائر السبانخ التيرولية (سبيناتكنودل مع الزبدة البنية والجوز والبارميزان)
التخصص النباتي لجبال الألب النمساوية: فطائر الخبز الممتلئة النابضة بالحياة مع السبانخ المقشرة والبيض وجوزة الطيب، تُطهى على نار خفيفة حتى تصبح رقيقة، وتُقدم لامعة تحت زبدة البندق البنية وجبنة البارميزان الطازجة.
الإعدادية
25 min
كوك
15 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- مكعبات الخبز الأبيض الجاف (كنودلبروت)250 غ
- سبانخ طازجة، مسلوقّة، ومعصورة جيداً، ومهروسة350 غ
- بيض كبير2 قطعة
- الحليب الدافئ100 مل
- زبدة غير مملحة (مقسمة)70 غ
- جبن بارميزان مبشور للتقديم60 غ
- جوزة الطيب المطحونة½ ملعقة صغيرة
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
ضعي مكعبات الخبز في الوعاء. نخفق البيض مع الحليب الدافئ والملح وجوزة الطيب ثم نسكبه فوق الخبز.
5 min مؤقت
2
تُقلى السبانخ المعصورة في 20 جرامًا من الزبدة لمدة دقيقتين؛ تدمج في مزيج الخبز. راحة 15 دقيقة للترطيب.
15 min مؤقت
3
بأيدي مبتلة، قومي بتشكيلها إلى 8 كرات دائرية صغيرة الحجم. يُطهى على نار خفيفة في ماء مملح لطيف (شبه المغلي) لمدة 15 دقيقة.
15 min مؤقت
4
يُحمر الـ 50 جرام المتبقية من الزبدة في مقلاة صغيرة حتى تظهر رائحة البندق؛ ملعقة فوق الزلابية المصفاة والاستحمام مع البارميزان.
3 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
410
بروتين
16g
كربوهيدرات
42g
دهون
20g
مسببات الحساسية
غلوتينبيضحليب
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
