صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
أجنحة الدجاج الرومانية المقرمشة مع الثوم الكريمي
أجنحة دجاج ذهبية مقرمشة مقلية في مرجل من الحديد الزهر حتى تتقرح وتتشقق من الخارج، طرية للغاية من الداخل، مغطاة بصلصة مجدي الثوم الكريمية اللاذعة.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- أجنحة دجاج طازجة، مقسمة إلى مفصل1000 غ
- زيت دوار الشمس للقلي العميق150 مل
- فصوص من الثوم، مطحونة8 فص
- بابريكا حلوة مدخنة1 ملعقة صغيرة
- مياه معدنية فوارة باردة50 مل
- بقدونس طازج، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملح البحر الخشن1 ½ ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون½ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
تُجفف أجنحة الدجاج جيدًا بالمناشف الورقية. نتبل بالتساوي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة.
5 min مؤقت
2
تسخين الزيت في مرجل الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. تقلى الأجنحة على دفعات لمدة 18-20 دقيقة، وتقلب في كثير من الأحيان حتى تصبح ذهبية اللون وتتقرح.
20 min مؤقت
3
يُدق الثوم مع قليل من الملح وملعقة من زيت المرجل الساخن للحصول على عجينة بيضاء، ثم يُخفف بالماء الفوار. إرم فوق الأنابيب الأجنحة الساخنة والبقدونس.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
410
بروتين
32g
كربوهيدرات
2g
دهون
31g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
