AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
الفلفل الرومي المحشو التقليدي (لحم الخنزير ولحم البقر المفروم مع الأرز والشبت في صلصة الطماطم)
حجر الزاوية في وجبات العشاء العائلية يوم الأحد في جميع أنحاء رومانيا: الفلفل الحلو المحشو بمزيج طري من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر والأرز والبصل المكرمل والكثير من الشبت الطازج، مطهو ببطء في صلصة الطماطم الغنية.
الإعدادية
25 min
كوك
50 min
المجموع
75 min
المكونات
4حصص
- حبة فليفلة حلوة متوسطة الحجم، منزوعة البذور ومنزوعة البذور8 piece
- لحم خنزير مفروم350 g
- لحم بقري مفروم250 g
- أرز أبيض قصير الحبة80 g
- بصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً2 piece
- باساتا و هريسة الطماطم500 g
- شبت طازج، مفروم ناعماً4 tbsp
- زيت عباد الشمس2 tbsp
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
قطع قبعات الفلفل الحلو، وإزالة البذور والأغشية، وشطفها. يُقلى البصل في الزيت لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
5 min timer
2
في وعاء، اخلطي لحم الخنزير المفروم ولحم البقر والأرز المغسول والبصل المقلي ونصف كمية الشبت الطازج وملعقة صغيرة ملح وفلفل.
5 min timer
3
تحشى حبات الفلفل بخليط اللحم بشكل فضفاض، مع ترك مسافة 1 سم في الأعلى لتوسع الأرز. غطي كل حبة فلفل بشريحة طماطم.
8 min timer
4
ضعي الفلفل في وضع مستقيم في طبق خبز عميق. يُسكب الباستا الممزوج بـ 300 مل من الماء الدافئ والشبت المتبقي. تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح طرية وتتكاثف الصلصة. يقدم مع كمية سخية من القشدة الحامضة.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
