صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالسلطاتveganCC0 1.0 Universal
فلفل أحمر حلو مشوي متفحم في ماء مالح بالثوم والخل
فلفل حلو أحمر عصاري متقرح على اللهب المكشوف، مقشر بلطف، ومتبل في ثوم متوازن، وزيت عباد الشمس، وصلصة خل النبيذ.
الإعدادية
20 min
كوك
15 min
المجموع
35 min
المكونات
حصص
4
- فلفل أحمر حلو كبير (كابيا)8 قطعة
- فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة4 فص
- خل النبيذ الأبيض3 ملعقة كبيرة
- زيت عباد الشمس2 ملعقة كبيرة
- ملح البحر الخشن1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُشوى الفلفل على نار عالية أو مقلاة شواء، ويُقلب حتى تتفحم القشرة بالتساوي وتتقرح في كل مكان.
10 min مؤقت
2
يوضع الفلفل المتفحم في وعاء، ويرش بالملح، ويغطى لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ثم تقشر القشرة بلطف دون غسلها بالماء للحفاظ على دخانها.
10 min مؤقت
3
رتبي الفلفل المقشر في طبق التقديم، وأضيفي إليه عصيره الطبيعي، والخل، وزيت دوار الشمس، وشرائح الثوم. استرح لمدة 20 دقيقة لامتصاص التتبيلة.
5 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
85
بروتين
1.5g
كربوهيدرات
9g
دهون
4.5g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
