صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالسلطاتveganCC0 1.0 Universal
التبولة اللبنانية الأصيلة (البقدونس والنعناع والطماطم المقطعة وسلطة البرغل بالأعشاب)
سلطة الأعشاب اللبنانية الأصيلة: جبال الزمرد من أوراق البقدونس المسطحة المفرومة، والنعناع الطازج، وزهر الطماطم الحلوة، وقليل من البرغل الناعم المنقوع في عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون.
الإعدادية
25 min
كوك
0 min
المجموع
25 min
المكونات
حصص
4
- أوراق البقدونس الطازجة المغسولة جيداً والمجففة300 غ
- أوراق نعناع طازجة60 غ
- طماطم ناضجة ومفرومة فرماً ناعماً3 قطعة
- بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً3 ساق
- برغل القمح الناعم (#1)40 غ
- عصير ليمون طازج60 مل
- أول زيت زيتون بكر ممتاز معصور على البارد70 مل
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
- رشة من البهارات المطحونة¼ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
ينقع البرغل الناعم في عصير الليمون الطازج في وعاء صغير لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرياً بشكل طبيعي.
15 min مؤقت
2
تأكد من أن البقدونس والنعناع جافان تمامًا من العظام. قم بتقطيع الأعشاب جيدًا مرة واحدة بسكين حاد دون كدمات أو سحق.
10 min مؤقت
3
يُمزج الأعشاب المفرومة والطماطم المقطعة والبصل الأخضر والبرغل في وعاء كبير. تزين بزيت الزيتون والملح والبهارات قبل التقديم مباشرة. يُقدّم الطبق في أوراق الرومان المقرمشة.
3 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
210
بروتين
3.8g
كربوهيدرات
14g
دهون
16g
مسببات الحساسية
غلوتين
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
