صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالسلطاتveganCC0 1.0 Universal
سلطة فتوش لبنانية أصيلة مع بيتا السماق المقرمش والنعناع والرمان
سلطة الحديقة الشامية المثالية: خيار مقرمش، طماطم ناضجة، فجل فلفلي، الرجلة، والنعناع الطازج مع صلصة السماق والرمان، مع رقائق البيتا المقلية المحطمة.
الإعدادية
20 min
كوك
5 min
المجموع
25 min
المكونات
حصص
4
- خبز بيتا لبناني رقيق، مقطع إلى مربعات بحجم 2 سم2 قطعة
- خيار فارسي أو لبناني صغير الحجم، مقطع إلى شرائح3 قطعة
- طماطم حديقة ناضجة، مفرومة3 قطعة
- فجل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة5 قطعة
- قلوب الخس الروماني المقرمشة، المفرومة150 غ
- أوراق نعناع طازجة، مفرومة خشناً4 ملعقة كبيرة
- أوراق البقدونس المسطحة الطازجة، المفرومة4 ملعقة كبيرة
- السماق الأحمر المطحون1 ½ ملعقة كبيرة
- دبس الرمان2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون البكر الممتاز50 مل
- عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة
- فص صغير من الثوم، مهروس ناعماً1 فص
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
تقلى مربعات خبز البيتا في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُرش على الفور بملعقة صغيرة من السماق والملح.
4 min مؤقت
2
اخفقي زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون والثوم المطحون والسماق المتبقي والملح في مستحلب.
3 min مؤقت
3
ضعي الخس والخيار والطماطم والفجل والنعناع والبقدونس في وعاء كبير. رذاذ مع خلع الملابس وإرم بلطف. قم بتاج رقائق البيتا المقرمشة قبل التقديم مباشرة.
3 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
220
بروتين
4.5g
كربوهيدرات
24g
دهون
13g
مسببات الحساسية
غلوتين
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
