AI-genererad illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Turkiska Zeytinyağlı Pırasa (bräserad purjolök med olivolja med morötter och ris)
En klassisk kallrätt med olivolja i ottomansk stil med tjocka omgångar av mjuk purjolök och morötter som varsamt brässerade med en touch av ris, olivolja och färsk apelsinjuice.
Prep
15 min
Laga mat
30 min
Totalt
45 min
Ingredienser
4portioner
- Purjolök, rensad och skivad diagonalt i 3 cm stora bitar600 g
- Morötter, skivade i mynt200 g
- Runt vitt ris, sköljt40 g
- Extra virgin olivolja60 ml
- Citronsaft2 tbsp
- Socker1 tsp
- Varmt vatten200 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olivolja i en vid stekpanna och fräs morotsmynt i 3 minuter.
3 min timer
2
Tillsätt purjolök i bitar och fräs försiktigt i 3-4 minuter utan att bryna.
4 min timer
3
Strö ris över grönsakerna, strö över socker och salt och häll sedan i varmt vatten och citronsaft.
2 min timer
4
Täck ordentligt, sänk värmen till låg och låt sjuda i 25 minuter tills purjolöken är silkeslen och mjuk.
25 min timer
5
Låt svalna helt i pannan och servera i rumstemperatur eller kyld.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
