AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Vietnamesiska Banh Mi (knasiga baguette med citrongräsfläsk, inlagd daikon och färsk koriander)
Den världsberömda vietnamesiska gatumatsmörgåsen: en lätt, krispig skorpabaguette fullpackad med kryddigt citrongräsmarinerat grillat fläsk, knaprig inlagd daikon och morötter, gurkband och färska korianderkvistar.
Prep
25 min
Laga mat
15 min
Totalt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Fläskfilé eller filé, tunt skivad400 g
- Individuella knapriga baguetter4 piece
- Morötter, skär i tändstickor150 g
- Gurka, tunt skivad på längden1 piece
- Risvinäger3 tbsp
- Socker1.5 tbsp
- Sojasås2 tbsp
- Vitlöksklyftor, hackade2 clove
- Vegetabilisk olja1 tbsp
Förberedelsesteg
1
Kasta morotständstickor med risvinäger, socker och en nypa salt; låt pickla i 20 minuter.
20 min timer
2
Marinera skivat fläsk med sojasås, hackad vitlök och 1 tsk socker i 15 minuter.
15 min timer
3
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs fläskskivorna på hög värme i 4-5 minuter tills de är karamelliserade och mjuka.
5 min timer
4
Dela baguetter, värm i 180°C ugn i 3 minuter tills de är knapriga, och sätt ihop med varmt fläsk, gurkskivor, avrunna inlagda morötter och färsk koriander.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
