Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumHuvudrättermeatCC0 1.0 Universal
Venezuelansk Arepas Reina Pepiada Avokado Kycklingsallad
Venezuelas mest hyllade majskaka skapad för att hedra Miss World 1955: skarp, gyllene majsficka fylld med krämig strimlad kyckling, mosad mogen avokado, färsk koriander, limejuice och lätt majonnäs.
Prep
20 min
Laga mat
20 min
Totalt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Förkokt vitt majsmjöl (masarepa)250 g
- Varmt vatten350 ml
- Kokt kycklingbröst strimlat350 g
- Mogen Hass avokado mosad200 g
- Kvalitetsmajonnäs40 g
- Färsk limejuice15 ml
- Rödlök finhackad40 g
- Färsk koriander hackad15 g
- Fint salt4 g
Förberedelsesteg
1
I en skål, lös 1 tsk salt i varmt vatten. Tillsätt gradvis förkokt majsmjöl, knåda med händerna i 2-3 minuter till en smidig, smidig deg. Låt vila i 5 minuter.
2
Dela degen i 4 lika stora delar och forma till 1,5 cm tjocka biffar. Stek på en lätt oljad het stekpanna eller stekpanna i 7-8 minuter per sida tills en krispig gyllene skorpa bildas.
3
Kasta strimlad kyckling med mosad avokado, majonnäs, limejuice, hackad rödlök, koriander och salt. Skiva varma arepas horisontellt i en ficka och fyll generöst med den krämiga kycklingfyllningen.
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
460
Protein
29g
Kolhydrater
51g
Fett
17.5g
Allergener
Ägg
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
