easysideveganCC0 1.0 Universal
Bräserad sötkål med morötter och kummin
En klassisk, tröstande rätt av mör strimlad vitkål bräserad med morötter, söt lök och aromatiska kumminfrön.
Förberedelse
15 min
Laga mat
25 min
Totalt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Färsk grön/vitkål750 g
- Stor morot1 piece
- Gul lök1 piece
- Solrosolja (eller olivolja)30 ml
- Kummin (eller torkad timjan)3 g
- Äppelcidervinäger15 ml
- Salt
- Mald svartpeppar
Förberedelsesteg
1
Strimla kålen fint. Lägg i en stor skål, strö över 1 tsk salt och massera försiktigt med händerna i 1-2 minuter tills det vissnat något.
2 min timer
2
Hetta upp olja i en djup panna på medelvärme. Fräs skivad lök och riven morot i 4-5 minuter tills den mjuknat.
5 min timer
3
Tillsätt den strimlade kålen och kumminfröna. Rör om väl för att kombinera alla ingredienser.
4
Täck med ett lock, sänk värmen till låg och bräsera i 15-18 minuter, rör om då och då. Tillsätt 2-3 matskedar varmt vatten om pannan verkar torr.
17 min timer
5
Avtäck, rör ner äppelcidervinäger och svartpeppar. Koka ytterligare 2 minuter på medelvärme för att minska återstående fukt, justera kryddningen och servera.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sautéed Cabbage Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal