AI-generated culinary illustration
mediumbreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Turkisk spenat och Feta Börek (knäcka valsade filobakelser med smakfull ost och örtfyllning)
Den typiska basvaran i Istanbuls bageri: gyllene flingiga ark av filodeg penslade med en ägg-yoghurttvätt, rullade runt färsk spenat och krämig fetaost, gräddade tills de är knapriga och beströdda med sesam- och nigellafrön.
Prep
25 min
Laga mat
35 min
Totalt
60 min
Ingredienser
6portioner
- Filodegsark300 g
- Smulad fetaost (beyaz peynir)250 g
- Färsk spenat, vissen och torrpressad300 g
- Stora ägg, vispade2 piece
- Vanlig yoghurt100 g
- Olivolja50 ml
- Sesam- och nigellafrön till topping1 tbsp
Förberedelsesteg
1
Vispa ägg, yoghurt och olivolja i en skål så att degen tvättas.
2 min timer
2
Kombinera torrpressad spenat med smulad fetaost och svartpeppar.
3 min timer
3
Pensla filoplåten med tvätt, sked fyllning längs kanten, rulla ihop till en lång cylinder och rulla ihop till en smord ugnsform.
10 min timer
4
Pensla toppen med resterande äggtvätt, strö ut sesamfrön och grädda i 190°C i 35 minuter tills den är djupt gyllenbrun och flagnande.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
