easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Italiensk ricotta & spenat salta tårta (Torta Salata)
Den typiska italienska salta pajen: flagnande gyllene skorpa fylld med krämig färsk ricotta, mör sauterad spenat, aromatisk muskotnöt och rik parmesanost.
Prep
20 min
Laga mat
35 min
Totalt
55 min
Ingredienser
6portioner
- Rund smördeg eller mördegsplåt1 piece
- Färsk spenat400 g
- Färsk ricottaost350 g
- Färska ägg2 piece
- Parmigiano Reggiano ost50 g
- Olivolja15 ml
- Malen muskotnöt1 pinch
- Salt
- Svartpeppar
Förberedelsesteg
1
Fräs spenaten i olivolja i 4-5 minuter tills den är helt vissen. Kyl och krama ur all överflödig vätska ordentligt och hacka sedan grovt.
5 min timer
2
Blanda avrunnen ricotta med ägg, riven parmesan, muskotnöt, salt, peppar och hackad spenat i en skål tills det är väl blandat.
4 min timer
3
Klä tårtformen med bakverk, sticka botten med en gaffel och fördela ricottaspenatfyllningen jämnt. Vik överflödiga bakverkskanter inåt.
4 min timer
4
Grädda i förvärmd ugn vid 190°C (375°F) i 35 minuter tills degen är svälld och gyllene och fyllningen stelnat.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
