mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Klassisk nöt- och grönsaksgryta med morötter och potatis
Möra nötköttsbitar puttrade långsamt i en rik, välsmakande buljong med söta morötter, potatis, lök och aromatisk timjan.
Förberedelse
20 min
Laga mat
70 min
Totalt
90 min
Ingredienser
6portioner
- Mager nötchuck eller gryta kött700 g
- Potatis400 g
- Morötter3 piece
- Gul lök2 piece
- Vitlöksklyftor3 clove
- Tomatpuré30 g
- Nötbuljong eller varmt vatten800 ml
- Matolja30 ml
- Torkad timjan3 g
- Lagerblad2 piece
- Salt
- Svartpeppar
Förberedelsesteg
1
Torka nötköttstärningarna torra. Värm olja i en tjock gryta på medelhög värme och fräs nötköttet i omgångar i 6-8 minuter tills det är djupt brunt på alla sidor. Överför till en tallrik.
8 min timer
Bryn köttet i omgångar för att hålla pannan varm och se till att det blir ordentligt brynt.
2
I samma gryta, tillsätt hackad lök och fräs i 4-5 minuter, skrapa upp de brynta bitarna från botten av grytan.
5 min timer
3
Rör ner vitlök och tomatpuré i 1 minut. Lägg tillbaka nötköttet i grytan, häll i varm buljong, tillsätt timjan, lagerblad, salt och peppar.
1 min timer
4
Koka upp, täck sedan ordentligt och låt sjuda på låg nivå i 45 minuter tills köttet börjar möra.
45 min timer
5
Tillsätt morötter och potatis. Täck över och låt sjuda i ytterligare 25 minuter tills grönsakerna och köttet är mjukt. Kassera lagerblad innan servering.
25 min timer
Långsamt kokt nötkött överskrider säkert rekommenderade interna mattemperaturer.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Classic Beef Stew Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal