AI-genererad illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk italiensk Tiramisù med Espresso-indränkt Savoiardi och Mascarpone
Venetos ikoniska dessert: skarpa ladyfingers indränkta i robust italiensk espresso, lager med sammetslen mascarpone zabaglione-kräm och pudrad med mörk kakao.
Prep
30 min
Laga mat
0 min
Totalt
30 min
Ingredienser
8portioner
- Italiensk mascarponeost500 g
- Savoiardi ladyfingers300 g
- Ägg separerade4 piece
- Granulerat socker100 g
- Nybryggd kyld espresso300 ml
- Osötat kakaopulver3 tbsp
Förberedelsesteg
1
Vispa äggulor med socker tills det blir blekt och skummande. Vänd försiktigt i kyld mascarpone tills den är slät.
5 min timer
Använd färska pastöriserade ägg för efterrätter utan tillagning.
2
Vispa äggvitan till hårda toppar och vänd sedan försiktigt ner i mascarponekrämen i omgångar.
5 min timer
3
Doppa snabbt varje ladyfinger i kyld espresso (1 sekund per sida) och lägg ett tätt lager i fatet.
4 min timer
4
Bred ut hälften av grädden, lägg på ytterligare ett doppat ladyfinger-lager och toppa med resterande grädde. Kyl i minst 4 timmar, pudra sedan rejält med kakao innan servering.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
