AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Thai Panang Beef Curry (Rik Panang Curry med mört nötkött, Kaffir Lime och krossade jordnötter)
Den tjockaste och rikaste av thailändska curryrätter: mört skivat nötkött som puttras i en reducerad, sammetslen kokosnötsgrädde smaksatt med Panang-currykryddor, finstrimlade kaffirlimeblad och rostade jordnötter.
Prep
15 min
Laga mat
20 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Oxbiff eller flankstek, tunt skivad över kornet500 g
- Tjock kokosgrädde eller helfet kokosmjölk400 ml
- Rostade jordnötter, grovt krossade40 g
- Röd paprika, skivad1 piece
- Fisksås eller sojasås2 tbsp
- Farinsocker eller palmsocker1 tbsp
- Vegetabilisk olja1 tbsp
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olja i djup stekpanna och stek 2 msk Panang currypasta i 1-2 minuter tills aromatiska oljor släpper.
2 min timer
2
Tillsätt tunt skivat nötkött och fräs på medelhög värme i 2-3 minuter för att bryna och belägga med pasta.
3 min timer
3
Häll i kokosmjölk, tillsätt paprika, fisksås och socker. Sjud försiktigt i 12-15 minuter tills köttet är mört och såsen tjocknar.
12 min timer
4
Strö krossade rostade jordnötter över den rika curryn och servera varm med ångat jasminris.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
