AI-generated culinary illustration
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
Thai Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang med kokosgrädde)
Thailands världsberömda gatudessert: sött klibbigt klibbigt ris ångat till mjuk perfektion, indränkt i varm sötad kokosgrädde med en touch av havssalt, tillsammans med söta gyllene mangoskivor.
Prep
15 min
Laga mat
25 min
Totalt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Thailändskt klibbigt klibbigt ris, blötlagt i vatten i 4 timmar300 g
- Fullfet kokosmjölk på burk300 ml
- Granulerat eller farinsocker4 tbsp
- Fint salt0.5 tsp
- Rostade sesamfrön till garnering1 tsp
Förberedelsesteg
1
Häll av blötlagt klibbigt ris, lägg i en tygfodrad ångkokare och ånga i 20-25 minuter tills kornen är mjuka och genomskinliga.
22 min timer
2
I en kastrull, värm kokosmjölk med socker och salt på låg värme tills det löst sig (får inte koka). Spara 3 msk för duggregn.
3 min timer
3
Överför varmt ångat ris till en skål, häll varm kokossås över det, rör om försiktigt, täck över och låt vila i 15 minuter för att absorbera helt.
15 min timer
4
Slå upp sött ris på serveringsfat tillsammans med nyskivad mogen mango, ringla över kokosgrädde och strö över sesamfrön.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
