AI-generated culinary illustration
easysaladmeatCC0 1.0 Universal
Thai Larb Gai (varm finhackad kycklingsallad med färsk mynta, lime och rostat ris)
Den ikoniska Isan nordöstra thailändska salladen: mager kycklingfärs pocherad i en skvätt buljong, slängd varm med doftande färsk mynta, koriander, tunna schalottenlök, eldiga chiliflakes och saftig limejuice, serverad med skarpa salladskoppar.
Prep
15 min
Laga mat
10 min
Totalt
25 min
Ingredienser
3portioner
- Malet kycklingbröst450 g
- Vatten eller kycklingbuljong för pochering50 ml
- Färsk limejuice3 tbsp
- Fisksås eller lätt sojasås2 tbsp
- Röd schalottenlök eller rödlök, tunt skivad1 piece
- Salladslök, hackad2 stalk
- Färska myntablad, grovt hackade25 g
- Spröda salladsblad till servering150 g
Förberedelsesteg
1
Tillsätt mald kyckling och 50 ml vatten i en stekpanna på medelvärme. Koka i 5-6 minuter, bryt i fina smulor tills de är helt genomstekta.
6 min timer
2
Ta bort från värmen och överför varm kyckling i en stor blandningsskål.
1 min timer
3
Tillsätt limejuice, fisksås, skivad rödlök och hackad salladslök, blanda väl för att täcka.
1 min timer
4
Vänd ner färska myntablad precis innan servering och häll i skarpa salladsbägare.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
