AI-genererad illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Äkta thailändsk grön curry (aromatisk kyckling och kokosmjölk curry med thailändsk basilika)
Kronjuvelen i det centrala thailändska köket: mjuka kycklingbitar som varsamt sjudas i sammetslen kokosmjölk, livlig grön chili-citrongräs currypasta, små auberginer och söt thailändsk basilika.
Prep
15 min
Laga mat
20 min
Totalt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Kycklingbröst, tunt skivad500 g
- Helfet kokosmjölk400 ml
- Thailändska auberginer eller liten aubergine, i tärningar200 g
- Röd paprika, skivad i strimlor1 piece
- Thailändsk grön currypasta2 tbsp
- Olja1 tbsp
- Farinsocker1 tsp
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Värm 1 msk olja i en wok; stek grön currypasta i 1 minut tills den doftar.
1 min timer
2
Tillsätt 100 ml kokosmjölk och koka tills oljan börjar separera på ytan.
3 min timer
3
Lägg i kycklingskivorna och rör om i 3 minuter tills de är täckta och ogenomskinliga på utsidan.
3 min timer
4
Häll i resten av kokosmjölken, tillsätt auberginekuber, paprika, socker och salt. Sjud 10-12 minuter tills grönsakerna är mjuka.
12 min timer
5
Ta av från värmen och servera rykande het med doftande jasminris.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
