mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Rustik Päron & Mandel Galette
Friformad rustik galette med en smörig gyllene skorpa fylld med söta mogna päronskivor, en touch av honung och rostad mandel.
Förberedelse
25 min
Laga mat
35 min
Totalt
60 min
Ingredienser
6portioner
- Mjöl för alla ändamål200 g
- Kallt smör, i tärningar100 g
- Iskallt vatten45 ml
- Fasta söta päron, skalade och tunt skivade500 g
- Älskling30 g
- Skivad mandel30 g
- Citronsaft1 tsp
- Ägg för äggtvätt1 piece
Förberedelsesteg
1
Skär kallt smör i mjöl och blanda med isvatten tills degen går ihop; kyl skivan i 20 minuter.
20 min timer
2
Kasta päronskivorna försiktigt med citronsaft och honung.
3
Rulla ut degen till en 30 cm cirkel direkt på bakplåtspapper.
4
Ordna päronen i mitten och lämna en 4 cm kant, vik sedan bakverkskanterna inåt över frukten.
5
Pensla skorpkanten med uppvispat ägg, strö över skivad mandel och grädda i 190°C i 35 minuter tills den är gyllene knaprig.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Rustic Fruit Galettes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
