Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
easysideveganCC0 1.0 Universal
Levantine Tarator (krämig tahini, vitlök och citronsås)
Levantens oumbärliga modersås: en sammetslen emulsion av sesamtahini, färsk citronsaft, pressad vitlök och iskallt vatten, perfekt för falafel, fisk eller shawarma.
Prep
10 min
Laga mat
0 min
Totalt
10 min
Ingredienser
6portioner
- Ren sesam tahini150 g
- Färsk citronsaft60 ml
- Vitlöksklyftor, krossade till en pasta3 clove
- Iskallt vatten100 ml
- Färsk persilja, hackad1 piece
- Fint havssalt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Lägg tahinipasta och pressad vitlök i en skål.
1 min timer
2
Vispa i citronsaft och salt; blandningen kommer att fastna och tjockna snabbt.
1 min timer
3
Ringla gradvis i iskallt vatten matsked för matsked, vispa tills såsen blir blek, ljus och silkeslen.
3 min timer
4
Rör ner färsk hackad persilja.
1 min timer
5
Kyl tills den är redo att serveras tillsammans med grillat kött, skaldjur eller falafel.
1 min timer
Laga det här receptet offline i ditt kök
Med stegläge i helskärmsläge, handsfree röstguide och integrerade stegtimer.
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
