easysoupveganCC0 1.0 Universal
Rustik soppa med vita bönor och gröna Escarole
En klassisk italiensk bondsoppa som kombinerar krämiga cannellinibönor med möra bräserade grönsaker, vitlök och välsmakande grönsaksbuljong.
Förberedelse
10 min
Laga mat
20 min
Totalt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Cannellini vita bönor på burkSköljs och dräneras400 g
- Escarole eller lockigt endivegröntTvättade och hackade i breda band300 g
- VitlöksklyftorTunt skivad4 piece
- Extra virgin olivolja25 ml
- Grönsaksbuljong med låg natriumhalt900 ml
- Röd paprikaflingor1 pinch
- Salt1 pinch
- Svartpeppar1 pinch
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olivolja i en soppgryta på medelvärme. Fräs skivad vitlök och röd paprikaflingor i 1 minut tills de doftar.
1 min timer
2
Lägg till hackade escaroleband och rör om i 2-3 minuter tills det vissnat. Häll i grönsaksbuljong och tillsätt cannellinibönor.
3 min timer
3
Sjud försiktigt i 15 minuter. Mosa några skedar bönor mot sidan av grytan för att naturligt tjockna buljongen.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Beans and Greens Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
