easysoupveganCC0 1.0 Universal
Rostad Palsternacka och Guldäpple Velouté
En delikat, sammetslen vintersoppa med söt rostad palsternacka, syrliga äpplen och en subtil ton av nyriven muskotnöt.
Förberedelse
15 min
Laga mat
35 min
Totalt
50 min
Ingredienser
4portioner
- PalsternackaSkalade och hackade i tärningar500 g
- Sötsyrliga äpplen (som Gala eller Golden)Skalade, kärnade ur och tärnade2 piece
- Gul lökInkvarterad1 piece
- Olivolja15 ml
- Varm grönsaksbuljong800 ml
- Malen muskotnöt1 pinch
- Salt1 pinch
- Svartpeppar1 pinch
Förberedelsesteg
1
Värm ugnen till 200°C (400°F). Kasta palsternacka, äpplen och lök med olivolja och salt på en plåt.
2
Rosta i 25 minuter tills palsternackan är helt mör och lätt brynt i kanterna.
25 min timer
3
Överför rostade grönsaker till en soppgryta, häll i varm buljong och muskotnöt. Puré tills det är silkeslent.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Parsnip and Apple Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
