easysoupveganCC0 1.0 Universal
Krämig rostad sötpotatis och timjansoppa
En sammetslen, naturligt söt höstsoppa gjord på ugnsstekt sötpotatis blandad med färsk timjan och grönsaksbuljong.
Förberedelse
15 min
Laga mat
35 min
Totalt
50 min
Ingredienser
4portioner
- SötpotatisSkalade och skär i 2 cm tärningar700 g
- Gul lökInkvarterad1 piece
- Vitlöksklyftor, skalade4 piece
- Olivolja20 ml
- Varm grönsaksbuljong800 ml
- Färska timjankvistarBlad avskalade från stjälkar1 tsp
- Salt1 pinch
- Svartpeppar1 pinch
Förberedelsesteg
1
Värm ugnen till 200°C (400°F). Kasta sötpotatiskuber, lök och vitlök med olivolja och salt, fördela i ett enda lager på en plåt.
2
Rosta i 25-30 minuter tills potatisen är mjuk och kanterna är lätt karamelliserade.
27 min timer
3
Överför rostade grönsaker till en soppgryta, häll i varm buljong och timjanblad. Puré tills det är silkeslent med en mixer.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Sweet Potato Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
