mediumsoupveganCC0 1.0 Universal
Rejäl grönsaks- och pärlkornsoppa
En rik, rustik höstsoppa packad med nötaktigt pärlkorn, jordnära svampar, möra rotfrukter och doftande timjan.
Förberedelse
15 min
Laga mat
45 min
Totalt
60 min
Ingredienser
6portioner
- Pärlgryn150 g
- Knappsvamp200 g
- Morötter2 piece
- Gul lök1 piece
- Selleristjälk2 stalk
- Grönsaksbuljong1400 ml
- Olivolja20 ml
- Torkad timjan1 tsp
- Salt
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olivolja i en soppgryta. Fräs lök, morötter och selleri på medelvärme i 5 minuter.
5 min timer
2
Lägg i skivad svamp och timjan; koka 4 minuter tills svampen släpper sin fukt.
4 min timer
3
Tillsätt det sköljda pärlkornet och häll i grönsaksbuljongen. Koka upp.
4
Sänk värmen till låg, täck delvis och låt sjuda i 35-40 minuter tills korn är mört och segt.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Vegetable Barley Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
