easysoupveganCC0 1.0 Universal
Klassisk lins- och grönsakssoppa
En värmande, nyttig soppa rik på växtprotein och fibrer, gjord på bruna linser, morötter, selleri och timjan.
Förberedelse
15 min
Laga mat
35 min
Totalt
50 min
Ingredienser
4portioner
- Torkade bruna linser250 g
- Gul lök1 piece
- Morötter2 piece
- Selleri stjälkar2 stalk
- Vitlöksklyftor3 clove
- Extra virgin olivolja30 ml
- Grönsaksbuljongeller varmt vatten1200 ml
- Tomatpuré30 g
- Torkad timjan5 g
- Havssalt
- Nymalen svartpeppar
- Färsk citronsaftför efterbehandling15 ml
Förberedelsesteg
1
Hetta upp olivolja i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt hackad lök, morötter och selleri; fräs i 6-8 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
7 min timer
2
Tillsätt hackad vitlök och tomatpuré. Rör hela tiden i 1 minut för att frigöra aromater och karamellisera pastan något.
1 min timer
3
Tillsätt de sköljda bruna linserna, torkad timjan och häll i grönsaksbuljongen. Rör om väl och låt koka upp.
4
Sänk värmen till låg, täck delvis över grytan och låt sjuda försiktigt i 30-35 minuter tills linserna är mjuka men inte mosiga.
33 min timer
Koka linserna ordentligt tills de är helt mjuka för optimal smältbarhet.
5
Stäng av värmen. Smaka av med salt och svartpeppar och rör sedan i färsk citronsaft för ljusare. Låt vila 5 minuter innan servering.
5 min timer
Kyl matrester under 4°C inom 2 timmar efter tillagning.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Soup Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
