AI-generated culinary illustration
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
Spanska Calamares a la Romana (krispiga gyllene stekta bläckfiskringar med citron)
Den ikoniska chiringuito strandklassikern: mjuka ringar av färsk bläckfisk doppad i en luftig smet och snabbstekt till gyllene krispig perfektion, serverad varm med klyftor av färsk citron.
Prep
15 min
Laga mat
10 min
Totalt
25 min
Ingredienser
4portioner
- Mjöl för alla ändamål120 g
- Ägg1 piece
- Citronklyftor till servering1 piece
- Vegetabilisk olja för stekning150 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Skär 500 g rengjorda bläckfiskrör i 1 cm tjocka ringar och torka helt torrt med hushållspapper.
5 min timer
2
Vispa mjöl, ägg, 100 ml kallt kolvatten och salt till en slät lätt smet.
3 min timer
3
Hetta upp olja i en djup stekpanna till 180°C. Doppa bläckfiskringar i smeten och stek i omgångar i 2 minuter tills de är knapriga och gyllene.
4 min timer
4
Låt rinna av på hushållspapper, smaka av med havssalt och servera rykande het med citronklyftor.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
