AI-genererad illustration
easymainveganCC0 1.0 Universal
Grekisk Spanakorizo (spenatris med färska örter och citron)
En tröstande grekisk stapelvara som kombinerar mört ris som sjuder med högar av vissen spenat, salladslök, söt lök, massor av doftande färsk dill och färskpressad citronjuice.
Prep
15 min
Laga mat
25 min
Totalt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Färsk spenat, grovt hackad500 g
- Medelkornigt vitt ris200 g
- Gul lök, hackad1 piece
- Extra virgin olivolja60 ml
- Färsk dill, finhackad1 piece
- Färsk citronsaft3 tbsp
- Varmt vatten eller lätt grönsaksbuljong450 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Fräs hackad lök i hälften av olivoljan i 4-5 minuter tills den är genomskinlig.
5 min timer
2
Tillsätt spenat i omgångar, täck kort för att låta bladen vissna ner.
4 min timer
3
Rör ner sköljt ris, varmt vatten och salt. Täck över och låt sjuda på mycket låg värme i 18-20 minuter tills riset är mört och vätskan absorberats.
20 min timer
4
Ta bort från värmen; vänd i återstående rå olivolja, hackad färsk dill och färsk citronsaft.
1 min timer
5
Vila övertäckt i 10 minuter, servera sedan varm eller i rumstemperatur med en skiva fetaost.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
