AI-genererad illustration
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Äkta grekisk Spanakopita (Crispy Golden Phyllo Pie med spenat och fetaost)
Den typiska grekiska salta pajen: flera lager av papperstunna filodeg penslad med olivolja, gräddad till gyllene krispiga perfektion runt en välsmakande fyllning av färsk spenat, fetaost, salladslök och dill.
Prep
30 min
Laga mat
45 min
Totalt
75 min
Ingredienser
6portioner
- Färsk spenat, tvättad, hackad och ordentligt pressad torr600 g
- Grekisk fetaost, smulad250 g
- Salladslök och gul lök, hackad150 g
- Färsk dill, hackad1 piece
- Ägg, vispade2 piece
- Extra virgin olivolja för att borsta filo80 ml
- Kommersiella filodegsark250 g
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Salta hackad spenat, låt vila 10 minuter och pressa ordentligt i nävar för att få bort all vätska.
10 min timer
2
Blanda i en stor skål pressad spenat med lök, dill, uppvispade ägg, 1 msk olivolja och smulad fetaost.
5 min timer
3
Pensla bakplåten med olivolja. Varva 6 filoark i pannan, pensla varje med olivolja och låt det hänga över.
8 min timer
4
Fördela spenatfyllningen jämnt, vik överhängande filo inåt och lägg 6 fler filoark ovanpå, pensla var och en med olja.
6 min timer
5
Skär de översta filolagren i rutor och spritsa lätt med vatten. Grädda i 180°C i 45 minuter tills de är djupt gyllene krispiga.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
