AI-genererad illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Egyptisk Shorbet Khodar (doftande grönsaks- och spiskumminbuljong)
En lätt och återställande egyptisk grönsakssoppa med zucchini, söta morötter, ärtor och potatis som puttras i en gyllene buljong infunderad med rostad spiskummin, muskotnöt och citron.
Prep
15 min
Laga mat
25 min
Totalt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Morötter, tärnade200 g
- Potatis, tärnad200 g
- Zucchini, tärnad200 g
- Möra gröna ärtor100 g
- Finhackad lök1 piece
- Olivolja2 tbsp
- Mald spiskummin1 tsp
- Färsk citronsaft2 tbsp
- Vatten eller grönsaksfond1200 ml
- Salt1 tsp
Förberedelsesteg
1
Fräs hackad lök i olivolja i 3 minuter tills den är genomskinlig.
3 min timer
2
Tillsätt tärnade morötter och potatis, fräs i 2 minuter och häll sedan i varmt vatten och salt.
2 min timer
3
Sjud på medelvärme i 12 minuter tills grönsakerna börjar möra.
12 min timer
4
Tillsätt tärnad zucchini, ärtor och malen spiskummin. Sjud ytterligare 8-10 minuter.
9 min timer
5
Rör ner färsk citronsaft och servera rykande het med krispiga pitabröd.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
