AI-genererad illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Traditionell British Shepherd's Pie (malet lamm, söta ärtor och gyllene potatismos)
Den äkta brittiska pubklassikern: välsmakande lammfärs puttade i fyllig sås med ärtor och morötter, gräddad under en fluffig, toppad potatismos tills den är knaprig och gyllene.
Prep
25 min
Laga mat
45 min
Totalt
70 min
Ingredienser
6portioner
- Malet lamm600 g
- Potatis, skalad och tärnad800 g
- Gröna ärtor150 g
- Morötter, tärnade150 g
- Gul lök, hackad1 piece
- Smör till moset50 g
- Varm mjölk till moset80 ml
- Mjöl för att tjockna såsen2 tbsp
- Tomatpuré1 tbsp
- Nötköttsbuljong eller vatten350 ml
- Färsk rosmarin och timjan, finhackad1 tsp
- Salt1.5 tsp
Förberedelsesteg
1
Koka potatisen i saltat vatten i 15-20 minuter tills den är mjuk. Låt rinna av och mosa med smör, varm mjölk och salt.
20 min timer
2
Bryn lammfärs i en stor stekpanna i 6-8 minuter, tillsätt sedan lök och morötter, koka 5 minuter till.
13 min timer
3
Rör i mjöl och tomatpuré i 1 minut, häll sedan i buljong, örter och salt. Sjud 15 minuter tills såsen är tjock.
15 min timer
4
Vik i gröna ärtor och överför köttfyllningen i en djup ugnsform.
2 min timer
5
Fördela potatismos ovanpå, grova upp med en gaffel för skarpa toppar och grädda i 200°C i 25-30 minuter tills den är gyllene och bubblar.
27 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
