AI-genererad illustration
mediummainfishCC0 1.0 Universal
Traditionell rumänsk fisk Saramură med kolad paprika, vitlök och polenta
Donaufiskarens grillad fisk genomsyrad av en kokande välsmakande buljong av eldrostade tomater, paprika, kryddig chili och skarp pressad vitlök.
Prep
20 min
Laga mat
20 min
Totalt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Karp eller öringbiffar800 g
- Mogna tomater grillade och mosade3 piece
- Rostad paprika skalad och skivad2 piece
- Vitlöksklyftor krossade6 clove
- Varm chilipeppar skivad1 piece
- Färsk persilja eller libbsticka hackad3 tbsp
- Grovt salt1 tbsp
Förberedelsesteg
1
Röda tomater och paprika på en torr grillpanna tills det blir blåsor; skala och hacka grovt.
8 min timer
2
Grilla saltade fiskbiffar på hög värme i 4-5 minuter per sida tills de är genomstekta.
9 min timer
3
Koka upp 500 ml vatten med salt, tillsätt hackade grillade grönsaker, chili och pressad vitlök; koka i 2 minuter.
3 min timer
4
Lägg grillad fisk i en djup tallrik, häll kokande buljong över, täck i 10 minuter tills den blir brant, strö över örter och servera med polenta.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
