Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättSalladerveganCC0 1.0 Universal
Traditionell rumänsk rostad rödbetssallad med skarp riven pepparrot
En ikonisk rumänsk vintersallad: ugnsrostade söta hela rödbetor skivade eller rivna, slängda i en saftig vinägrett med skarp nyriven pepparrotsrot och kumminfrön.
Prep
15 min
Laga mat
60 min
Totalt
75 min
Ugn
200°C (180°C vent.)
Ingredienser
portioner
6
- Medelstora hela rödbetor4 st
- Färsk pepparrotsrot, fint riven2 msk
- Solrosolja2 msk
- Äppelcidervinäger2 msk
- Kummin frön1 tsk
- Salt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Värm ugnen till 200°C. Tvätta rödbetor, linda in individuellt i folie och grädda i 60 minuter tills de är helt mjuka när de är genomborrade.
60 min timer
2
Låt rödbetor svalna något, ta av skalet och skiva tunt eller skär i tändstickor.
10 min timer
3
Kasta skivade rödbetor med riven pepparrot, olja, äppelcidervinäger, kummin och salt. Kyl i 30 minuter för att smälta smaker innan servering.
5 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
95
Protein
2g
Kolhydrater
12g
Fett
4.5g
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
