AI-genererad illustration
mediumsaladmeatCC0 1.0 Universal
Klassisk sallad lyonnäs med frisée, varma baconlardon och pocherat ägg
Stoltheten för Lyons bouchons: krispiga lockiga friségrönsaker klädda i varm bacon-senapsvinägrett, toppad med fräsande lardon, rostade krutonger och ett mjukt pocherat ägg.
Prep
15 min
Laga mat
15 min
Totalt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Lockig frisée endiv sallad250 g
- Rökt baconspäck150 g
- Färska ägg för tjuvjakt4 piece
- Lantbröd i tärningar för krutonger100 g
- Dijonsenap1 tbsp
- Rödvinsvinäger2 tbsp
- Olivolja2 tbsp
Förberedelsesteg
1
Fräs baconlardons i en stekpanna tills de är knapriga. Ta bort lardon och stek brödtärningar i det återstående baconfettet tills det bildas gyllene krutonger.
8 min timer
2
Gör varm dressing: vispa dijonsenap, rödvinsvinäger och olivolja direkt i de varma panndropparna.
1 min timer
3
Pochera ägg i sjudande vatten med en skvätt vinäger i 3 minuter tills vitan stelnat och äggulorna är rinnande.
3 min timer
Använd färskaste ägg för fast äggvita pochering.
4
Kasta friséen med varm dressing, dela i skålar, strö över bacon och krutonger och toppa var och en med ett varmt pocherat ägg. Servera omedelbart.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
