Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättSalladerveganCC0 1.0 Universal
Rostad rödbetssallad med färskriven pepparrot och kummin
Traditionell rumänsk rostad rödbetssallad: hela ugnsrostade söta rödbetor skivade och slängda i en syrlig marinad av nyriven kryddig pepparrotsrot, kummin och äppelcidervinäger.
Prep
15 min
Laga mat
60 min
Totalt
75 min
Ugn
200°C (180°C vent.)
Ingredienser
portioner
6
- Färska mellanrödbetor1000 g
- Färsk skalad pepparrotsrot60 g
- Äppelcidervinäger3 msk
- Kallpressad solrosolja2 msk
- Kummin frön1 tsk
- Fint salt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Tvätta rödbetor, linda in tätt i folie och rosta i 200°C i 60 minuter tills kniven är mjuk.
60 min timer
2
Låt svalna något, skala skalet för hand och skiva rödbetor i tunna rundlar eller juliennestavar.
10 min timer
3
Riv pepparrotsroten fint och vispa omedelbart med cidervinäger, olja, salt och kummin.
5 min timer
4
Häll dressingen över skivade rödbetor, blanda försiktigt och kyl i minst 2 timmar innan servering.
120 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
115
Protein
2.5g
Kolhydrater
16g
Fett
4.5g
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
