Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Retro rumänsk Fanta-kaka med kakaosvamp, kvarg och apelsinglasyr
Älskad retro rumänsk efterrätt i lager: mör kakaosockerkaka krönt med sammetslen söt kvarg (bondeost) smörkräm, toppad med en glittrande citrusapelsingeléglasyr.
Prep
30 min
Laga mat
25 min
Totalt
55 min
Ugn
180°C (160°C vent.)
Ingredienser
portioner
10
- Stora färska ägg, separerade4 st
- Socker för svamp100 g
- Mjöl för alla ändamål100 g
- Kakaopulver25 g
- Slät bondekoost (túró)400 g
- Mjukt osaltat smör150 g
- Pulversocker till ostgrädde120 g
- Apelsinjuice (eller Fanta soda)500 ml
- Vaniljpuddingpulver för gelé40 g
- Socker till gelé50 g
Förberedelsesteg
1
Vispa äggvitan hårt med socker, vänd försiktigt ner äggulorna och siktat sedan mjöl och kakao. Grädda i en klädd form 22x32 cm i 180°C i 20 minuter och svalna helt.
2
Vispa mjukt smör med strösocker krämigt, vispa sedan i avrunnen bondeost tills det blir sammetslent. Fördela jämnt över den kylda svampen.
3
Vispa vaniljpuddingpulver, socker och apelsinjuice i en kastrull på medelvärme tills det tjocknat till en glansig gelé. Kyl i 5 minuter och sänk sedan försiktigt över ostskiktet. Ställ i kylen i minst 3 timmar innan du skär upp.
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
380
Protein
10.5g
Kolhydrater
42g
Fett
19g
Allergener
GlutenMjölkÄgg
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Juridisk status: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
