Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumHuvudrättervegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionell dobrogea ostpaj (Plăcintă Dobrogeană) med fetaost och yoghurt
Heritage Rumänsk krinklad filopaj: papperstunna lager av bakverk generöst fyllda med salt fårmjölksfeta och ägg, rullade till ringar och dränkta i krämig yoghurt och gräddfil innan de gräddas gyllene.
Prep
25 min
Laga mat
45 min
Totalt
70 min
Ugn
180°C (160°C vent.)
Ingredienser
portioner
8
- Tunna filodegsark400 g
- Salt fårmjölk telemea eller fetaost, smulad400 g
- Färsk bondens keso200 g
- Stora färska ägg5 st
- Gräddfil 20%250 g
- Tjock vanlig yoghurt200 g
- Smält osaltat smör80 g
Förberedelsesteg
1
Blanda smulad fetaost, keso och 3 uppvispade ägg i en skål tills det blandas.
5 min timer
2
Pensla filo-par med smält smör, strö över ostfyllning, rulla löst till rufsiga rullar och packa i smörad panna.
15 min timer
3
Vispa resterande 2 ägg med gräddfil, yoghurt och överblivet smör; häll jämnt över de ordnade konditorivarorna.
5 min timer
4
Grädda i förvärmd ugn på 180°C i 45 minuter tills den är puffad, knaprig och gyllenbrun.
45 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
410
Protein
18g
Kolhydrater
28g
Fett
26g
Allergener
GlutenMjölkÄgg
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
