Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
MediumHuvudrättermeatCC0 1.0 Universal
Bakade Brașov-köttfyllda crepes med gräddfil och smält ost
Berömd transsylvanisk ugnsbakad rätt: delikata crepes fyllda med kryddat köttfärs, lök och dill, rullade och gräddade under en gyllene mantel av gräddfil och bubblande ost.
Prep
30 min
Laga mat
35 min
Totalt
65 min
Ugn
190°C (170°C vent.)
Ingredienser
portioner
4
- Blandning av malet fläsk och nötkött500 g
- Tunna nyberedda crepes8 st
- Gräddfil 25%250 g
- Riven gul cașcavalost (eller Gouda)150 g
- Gul lök, finhackad2 st
- Färskt ägg1 st
- Solrosolja2 msk
- Färsk dill, hackad2 msk
- Fint havssalt1 tsk
Förberedelsesteg
1
Fräs lök i olja, tillsätt köttfärs och bryn 12 min. Krydda med salt, peppar, dill, svalna något och blanda i ägget.
15 min timer
2
Skeda 2 generösa matskedar fyllning på varje crepe, vik in sidorna och rulla ordentligt.
8 min timer
3
Lägg crepes i smörad ugnsform, bred gräddfil över toppen och kröna med riven ost.
5 min timer
4
Grädda i 190°C i 25 minuter tills det bubblar och är gyllene skorpa ovanpå.
25 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
590
Protein
36g
Kolhydrater
32g
Fett
35g
Allergener
GlutenÄggMjölk
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
