Illustrationsbild
Rättens utseende kan variera beroende på råvaror och tillagning.
LättAptitretarevegetarianCC0 1.0 Universal
Krispiga rumänska zucchinifritters med telemeaost, dill och vitlök
Oemotståndliga gyllene sommarfritter: nyriven zucchini, pressad torr, kombinerad med smulig salt telemeaost, doftande trädgårdsdill, hackad vitlök och ägg, stekt till krispig perfektion.
Prep
20 min
Laga mat
20 min
Totalt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Färsk zucchini, riven på stora hål600 g
- Rumänsk telemea eller fetaost, smulad150 g
- Färska ägg2 st
- Mjöl för alla ändamål60 g
- Färsk dill, finhackad3 msk
- Vitlöksklyftor, krossade3 klyfta
- Solrosolja för stekning i pannan4 msk
- Salt½ tsk
Förberedelsesteg
1
Riv zucchinin, blanda med 1/2 tsk salt och vila i ett durkslag i 10 minuter. Krama ut så mycket fukt som möjligt med händerna.
10 min timer
2
Blanda i en skål avrunnen zucchini med smulad ost, uppvispat ägg, mjöl, pressad vitlök och hackad dill tills en sammanhängande smet bildas.
4 min timer
3
Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Droppa skedar smet, platta till något, och stek i 3-4 minuter per sida tills den är knaprig och gyllenbrun.
8 min timer
Matlagningsdagbok
Du har inte provat detta recept än
Näringsvärde
per portionKalorier
230
Protein
9g
Kolhydrater
16g
Fett
14g
Allergener
GlutenÄggMjölk
*uppskattade värden per portion
Proveniens & Public Domain Audit
Källa: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
