mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Krämig pärlkorn och svamprisotto
En hälsosam, fullkornsvariant på risotto där segt pärlkorn långsamt puttras med salta cremini-svampar och färsk timjan.
Förberedelse
10 min
Laga mat
35 min
Totalt
45 min
Ingredienser
4portioner
- Pärlgryn200 g
- Cremini svampar250 g
- Gul lök1 piece
- Vitlöksklyftor2 clove
- Varm grönsaksbuljong900 ml
- Riven parmesan30 g
- Olivolja25 ml
- Torkad timjan0.5 tsp
- Salt
Förberedelsesteg
1
Hetta upp 1 msk olja i en stor stekpanna. Fräs svampen i 5 minuter tills den fått färg; ställ åt sidan på en tallrik.
5 min timer
2
Tillsätt återstående olja i samma panna och fräs lök och vitlök i 3 minuter. Rör ner korn och rosta i 1 minut.
4 min timer
3
Tillsätt varm buljong i portioner, låt kornet sjuda försiktigt i 30-35 minuter, rör om regelbundet tills det är krämigt och mjukt.
33 min timer
4
Vänd ner den kokta svampen, timjan och parmesan. Rör om väl, ta bort från värmen och låt vila under lock i 3 minuter innan servering.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Barley Mushroom Pilaf (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
