AI-genererad illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Revani (Golden Semolina Sockerkaka med Citrus Sirap)
En ikonisk östlig medelhavsefterrätt av gyllene, fuktig semolina sockerkaka blötlagd medan den är varm i doftande citrussirap och prydd med krossade pistagenötter.
Prep
20 min
Laga mat
35 min
Totalt
55 min
Ingredienser
8portioner
- Grov mannagryn200 g
- Mjöl för alla ändamål100 g
- Granulerat socker200 g
- Hela ägg3 piece
- Vanlig yoghurt150 g
- Solrosolja80 ml
- Färsk apelsinjuice och skal100 ml
- Vatten till sirap250 ml
- Malda pistagenötter till garnering30 g
Förberedelsesteg
1
Förbered sirap: koka vatten, 120 g socker och apelsinjuice i 8 minuter. Låt svalna helt.
8 min timer
2
Vispa ägg med återstående 80 g socker tills det blir blekt, fluffigt och voluminöst.
5 min timer
3
Vänd försiktigt ner yoghurt, olja och apelsinskal, följt av mannagryn och siktat mjöl.
4 min timer
4
Häll smeten i en smord ugnsform och grädda i 180°C i 30-35 minuter tills den är gyllene och spänstig.
35 min timer
5
Stick igenom den varma kakan med ett spett och häll kall sirap jämnt över. Garnera med pistagenötter, kyl och skiva i diamanter.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
